柿子醋的做法

柿子醋的做法是怎樣的呢？大家可能常喝蘋果醋，但其實柿子醋也特別美味和養(yǎng)生，可以降低血糖和高血壓，現(xiàn)在我們就一起看下柿子醋的做法吧。

柿子醋的做法：

1.柿子徹底清洗干凈之后放入陰涼通風的地方陰干，然后去掉蒂

2.先將容器消毒晾曬干水分，然后將用沸水消毒的紗布放在竹樓底襯1,2層

3.再用塑料布放在竹樓內(nèi)的周圍，放入切成塊的柿子，再放入一層糖，反復(fù)裝滿即可之后就可以用棉紗蓋好

4.再用防塵罩蓋好容器，放在干凈衛(wèi)生沒有蚊蟲的地方發(fā)酵1,2個月

5.然后就可以醬質(zhì)磷鈾耍個月之后聞到醋酸味就可以將竹簍拿掉

6.如果有一層乳白色半透明的醋衣就代表作好了，然后用塑料勺將柿子水倒入消毒的容器中

7.密封好后放入陰涼的地方發(fā)酵。

柿子醋的做法貼心提示：

如果是用成熟的柿子制作，那制作出的顏色會和紅酒一樣透明，如果是半熟的柿子，制作出的顏色是青色。

放置的時間越久顏色越深，而且一定會有沉淀物，這些都是非常正常的，不用擔心。